ರುಚಿಕರವಾದ ಬಂಗುಡೆ ತವಾ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ

1886

ಮೀನು ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟ ಇಲ್ಲ ಹೇಳಿ ನಮ್ಮ ಉಡುಪಿ ಮಂಗಳೂರು ನಲ್ಲಂತೂ ಮೀನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಊಟನೇ ಸೇರಲ್ಲ ಅನ್ನೋ ಜನರೇ ಹೆಚ್ಚು.ಹಾಗಾಗಿ ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಂಗುಡೆ ತವಾ ಫ್ರೈ ಸರಳ ರೆಸಿಪಿ.

*ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುಸುವ ವಿಧಾನ*

ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಚಮಚ
ಅರಸಿನ 1/2 ಚಮಚ
ಹುಣಸೆ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ
1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
1/2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ

ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಂಗುಡೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಮದ್ಯ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತವಾ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ 2-3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮೀನು ಮೆಲ್ಲಗೆ ಇಟ್ಟು ನಿದಾನ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು.ನಂತರ ಮಗುಚಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಿ ನಿದಾನ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಬಂಗುಡೆ ಫ್ರೈ ರೆಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸವಿಯಲು ಕೊಡಿ.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.